蒲種釀豆腐(Puchong Yong Tau Fu)

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蒲種釀豆腐飯店
營業時間 : 11:00am - 9:30pm (逢周一休息,若公共假期照常營業,但補星期二休息)
電話 : 012-2579957
地址 : 105, Kampung Baru, Jalan Tembusu Batu 14, 47100 Puchong , Selangor.(漢明國小對面)

据说釀豆腐是屬大馬客家人的美食之一,我喜欢马来西亚因为有很多不同的美食。釀豆腐有的人说是用猪肉来做成的,有的人也就用鱼肉。其实,这间不是第一次去的。朋友突然的邀约,我们就跑到这里来。

不是假期,可是一到吃饭的时间就会有很多人了。看到有些人介绍这里时还说要排队的。好幸运的我们不用排队。

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一杯凉茶可以解签千毒

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我们7个人就Order了多到数不完的量,可是还是吃完的。哈哈!

热腾腾的从厨房端出来。香脆可口,再点上他们独特的酱汁或辣椒酱,又或者将甜酱和辣酱双剑合璧,味道更是独一无二。别小看这一大碗的酿豆腐,汤头看起来很清淡可是喝过后就发现内有乾坤。店主选用了树仔菜,增添了汤头的清甜度。就如你的肉眼所见,这一家酿豆腐店的出手真的很大方,裹进的鱼胶超级饱满,吃了让人觉得很满足。

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多种选择的酿豆腐-腐竹、豆卜、苦瓜、茄子、辣椒、羊角豆等等

把你想吃或应该在酿豆腐餐出现的材料放进菜篮里。

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选了材料后,就请服务员点算。他们会问要不要鱼丸,豆腐或炸水饺。当然就是要点这些的。

选了材料和点算后,就送往厨房塞进新鲜的鱼浆。

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碗仔糕 RM1.20

除了普通的白饭外,他们也提供多种面食和猪肠粉的选择。令人较为意外的是,他们也有卖南马著名的夜市小吃碗仔糕。碗仔糕(水粿)是以粘米粉制成的,就像是清蒸版的菜头粿一样,上面再撒上咸菜脯和甜辣酱,就很好吃了。只是这一份价钱有点偏高哦。

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纸包鸡 RM3.60

就和其他安邦和沙登的酿豆腐专卖店一样,蒲种也提供纸包鸡。味道也大同小异,姜丝麻油和蚝油依旧是主导的角色。纸包鸡相当多汁,味道倒也很浓郁,拿来下饭是最佳的吃法。这一道也是釀豆腐店的镇山之宝。

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